Werk aan de winkel

Augustus 2011 Het meeste vers geplukt fruit is binnen. We wachten nu op de druivenoogst, die dit jaar eerder wordt verwacht dan vorig jaar. Van verschillende Limburgse wijngaarden kunnen we weer de droesem tegemoet zien.  We hebben het gistings- en het destilleerproces verfijnd door te experimenteren met verschillende gisten en een exacte temperatuurbeheersing bij het destilleren.  Op […]

Prima pruimenoogst dit jaar!

Juli 2011 De eerste 500 kg pruimen zijn binnen! Geplukt in Veurs, een prachtig gehucht in de Voerstreek. De kwaliteit is prima en het gistproces ging bij een temperatuur van 24 graden probleemloos van start. Deze vijf vaten worden gegist en gedestilleerd voor het goede doel in opdracht van de Lions Club.